Jonathan est membre de Listuguj Migmaq Première Nation. Dès son bas âge, on peut reconnaître son talent, qu’il a par la suite su développer en assistant au programme des beaux-arts du Collège Dawson. Il a également fréquenté l’établissement « Nova Scotia College of Arts and Design », avec une majeure en gravure et en peinture.
Ses œuvres ont été exposées dans tout le Canada et la « Gallery of Fine Art » d’Halifax, en Nouvelle-Écosse, représente en permanence quelques-unes de ses œuvres. Son héritage culturel et sa forte concentration sur son art réunissent un sens de la couleur et du style distinctif dans la méthode et la perspective. Tout en mettant l'accent sur les stéréotypes et l’art autochtones dans la culture moderne, il tente d’observer où est-ce que l'art indigène peut s’intégrer dans la société ainsi qu’où est-ce qu’un artiste indigène peut s’intégrer dans le monde de l'art. Ses descriptions plus grandes que nature des peuples autochtones témoignent de sa passion pour l'art et son héritage autochtone.
Jonathan Labillois demeure présentement à Victoria, C.-B., Canada, d’où il continue de développer son travail et ses sujets.